El rector de la UAL, Pedro Molina, aboga por hacer de El Ejido “la imagen de una vida saludable a través de la alimentación y la práctica deportiva”
EL EJIDO.- El codirector del curso de verano ‘Nutrición y actividad física’ que la Universidad de Almería celebrará esta semana en Almerimar –El Ejido-, Antonio Casimiro, ha revelado durante la inauguración del seminario que “la obesidad se ha convertido en la epidemia del siglo XXI”. A su juicio, lo más preocupante es, no obstante, “el sedentarismo” de la sociedad actual porque “no sólo conduce a la obesidad sino a trastornos cardiovasculares, respiratorios y psicológicos”.
Casimiro ha defendido, al respecto, el reto de potenciar una alimentación sana y la práctica de actividad física porque el deporte “favorece los valores que deben regir una sociedad”. “Es necesario incrementar la cultura física para favorecer una sociedad más saludable”, ha concluido el profesor de la UAL.
El rector de la institución almeriense, Pedro Molina, ha mostrado también, durante la inauguración del curso, la necesidad de la sociedad actual de “aprender una nueva cultura de vida saludable porque ofrece una vida más confortable y ayuda al bienestar social”.
Molina ha valorado el esfuerzo que, desde hace años, realiza el municipio de El Ejido en este sentido, con la producción y promoción de productos mediterráneos que son garantía de salud, y ha abogado por que el municipio sea considerado ejemplo e “imagen de una vida saludable a través de la alimentación y la práctica deportiva”.
El alcalde ejidense, Juan Enciso, ha expuesto, por su parte, la lucha del ayuntamiento por lograr que “nuestros productos sean los escogidos para la mejor dieta”, como expone en todas y cada una de las ferias agrícolas en las que participa “en toda Europa y Estados Unidos”.
El profesor de la Universidad de Granada y codirector del curso, José Mataix, ha emplazado también a los presentes a que “hagamos país con la identidad de la tierra” porque “cualquier defensa en este sentido es poca”, para lo que se ha comprometido a contribuir “defendiendo los productos de la tierra desde una investigación aplicada”.
Entre los objetivos del curso se encuentra el de promover en la sociedad hábitos alimenticios saludables y la práctica del deporte y, además, promocionar los productos de El Ejido como básicos dentro de la dieta mediterránea. Los agricultores ejidenses, aseguran desde el ayuntamiento de la localidad, “son líderes mundiales en certificación voluntaria de la calidad de las hortalizas y frutas mediante la práctica de análisis de sus productos antes de salir al mercado”. El Centro Universitario Analítico –Cuam-, acreditado por ENAC desde 1998, certifica los análisis que se realizan a diario de las hortalizas.
La inauguración del seminario, que ha tenido lugar esta mañana en el hotel AR Meliá de Almerimar, ha contado también con la presencia del concejal de Agricultura ejidense, Jorge Viseras, y el vicerrector de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria de la UAL, José Guerrero.
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