Salvador Zamora, catedrático de Fisiología de la Universidad de Murcia, comenta que «la alimentación cobra una importancia especial en el caso de los menores porque a esas edades se consolida el crecimiento y la mayor parte de las funciones fisológicas terminan de madurar para llegar a la edad adulta. Para conseguir un desarrollo adecuado es necesario que los hábitos de vida de los adolescentes sean saludables y se basen en una alimentación equilibrada y una actividad física compatible».

Según aclara Zamora, «los malos hábitos alimenticios y el sedentarismo son los culpables de que el 21% de los jóvenes murcianos padezcan hipertensión, colesterol, sobrepeso y obesidad, y el 0,5% puede llegar a tener todas estas patologías a la vez».